老伴特爱吃肉，去快餐店吃饭总会点一片把子肉，一片是8块钱。

今天中午老伴自己在家做把子肉，网上搜一下做法就出来了：
把肥瘦肉相间连皮的五花肉切成大片凉水下锅，放上葱姜、料酒焯一焯水去掉腥味。然后放点油下锅煸炒，炒至肉片微微发黄，放上各种调料，加上没过肉的热水，放到电压力锅里闷煮一会，一锅把子肉就做成了。

自己做的把子肉比快餐店的看上去稍小点，但是比快餐店的厚，总分量应该是差不多，买的这些五花肉也就是30多块钱，可起码有二十片，老伴吃了四片，我吃了一片，果然是肥而不腻、瘦而不柴。

相信晚上孩子下班回家一定喜欢吃。退休了自己动手做饭既省钱又有乐趣。