“贪小便宜吃大亏！”湖南，长沙。一男子和朋友吃饭，自带了2瓶飞天茅台，开了一瓶，一尝，味不对。男子以为被卖酒的给骗了，于是拿着未开封的那瓶找卖酒的。卖酒的说：“你这瓶的编码不对，不是我家卖的！”听了这话，男子想起来，进餐厅的时候，将酒递给了服务员，难道是服务员的问题。男子越想越觉着蹊跷，在协商无果后，他选择了报警。这一查不打紧，结果给男子提供服务的人连工资都没接就找不到人了！

据悉，李某是湖北人，他有个姓赵的老乡，他们二人没工作，手头紧，一合计，干起来调包高档酒的营生。

怎么干呢？李某、赵某先搞来一些空酒瓶，都是高档的，将便宜的白酒事先灌进空酒瓶内，以冒充好酒。

这是第一步，第二步则是到高档餐厅应聘服务员，做了服务员之后，则伺机等待自带高档白酒的客人上钩。

2025年3月28日这天，李某等来了提着两瓶飞天茅台的周某，他接过茅台酒之后，以迅雷不及掩耳之势，将事先准备好的假酒进行了调包。

而周某和朋友喝的味道不对的酒，正是李某事先灌好的低端白酒，味道肯定不对啊。

李某他们也是再堵，一堵客人品尝不出来，二堵即便尝出来也会怀疑卖家，三堵即便怀疑到他们，他们还有最后一招，走为上计。

这也是在周某报警之后，李某连工资也不敢接就溜之大吉的原因。但李某他们还有一招，编造了假身份，以漫天过来。

本以为线索断了，但民警在调查李某的过程中，意外发现他的同乡赵某也出现在画面内，于是顺藤摸瓜，几番辗转将李某和赵某抓获。

抓人抓赃，在抓获李某和赵某的同时，还抓到了他们的车内有大量的空酒瓶和假冒名酒。

这是一个非常典型的、利用服务员身份实施“掉包”的盗窃案件。

李某利用服务员身份，趁周某不备，将真的飞天茅台秘密替换为低端白酒，其目的则是非法占有这两瓶真茅台酒，用于自己消费或变卖牟利。

飞天茅台属于高档白酒，单瓶市场价在数千元人民币，两瓶的价值已经达到了盗窃罪“数额较大”甚至“数额巨大”的立案标准。

即使未开封那瓶被发现编码不对，但已开瓶饮用的那瓶已被成功窃取，盗窃行为已经既遂。

对于餐厅来讲，虽然直接犯罪者是李某，但餐厅作为经营者，可能需要承担相应的民事责任：

《消费者权益保护法》规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。

周某在餐厅消费，将自带的飞天茅台交由服务员暂时保管（如开瓶），餐厅有责任确保其安全。

但服务员李某利用职务之便实施盗窃，餐厅在管理上存在用人失察、监管不严的过错。

从这一角度来看，周某可以要求餐厅对其遭受的财产损失（一瓶已被喝掉的真的飞天茅台的价值）进行赔偿。当然餐厅在赔偿后，可以向李某进行追偿。

对此，您怎么看呢？