香芋和咸蛋黄的搭配，简直是天作之合！就说咸蛋黄焗香芋，外酥里嫩，咸香四溢。选香芋时，要挑皮薄、色泽光亮的，这种蒸熟后绵软可口。咸蛋黄适量加入，能增添丰富味道。
制作时，火候很关键，适中的火候才能让咸蛋黄香气渗透到香芋里。可别选皮质硬朗、颜色暗淡的香芋，不然口感糟糕。咸蛋黄也别放太多，不然会偏咸。
除了咸蛋黄焗香芋，香芋还有很多神仙吃法，像芋泥奶茶、香芋冰淇淋等，每一种都能让人一口沦陷！