茶叶的储存：

咱们家里各种茶叶，要怎么储存呢？？

经常有茶友，花了很贵的价钱，买来上好的茶叶，却因为没有正确储存，过了一段时间以后，再喝，发现茶都跑味变味了，变得一文不值，很可惜！这条视频，跟大家伙儿聊家里的茶，要怎么储存，才能保护好茶的香和味。

储存茶叶之前，咱们要先了解茶叶的秉性，茶叶像活性炭特别会吸附房间里的各种味道，不管是香的臭的味道，茶叶几天的功夫，就吸收进去，很容易跑味变味，把茶叶跟香皂放一起，就有香皂味，放厨房里几天，就会有油烟鱼肉味，茶放鞋柜几天，那更不得了，喝进去茶汤带着一股臭脚丫子味儿……
茶叶不但吸附能力特别强，还特别会吸收空气里的水分、潮湿的水分吸收多了，这个茶就会变质，变味。
另外茶叶的香气，天性就是逃兵，茶的香气是很容易挥发逃跑的。
了解了茶叶的这三个秉性之后，那么答案出来了，储存茶叶最关键的一点就是密封、密封、密封！！
如果把所有的茶叶分为六大茶类，那么六大茶类里的 绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶，这五大类茶，都要严严实实地密封好，最佳密封工具，不是那些好看的罐子，那些罐子的罐口都不是密封的，中看不中用。最佳密封茶叶的工具是食品级的塑料袋，铝箔袋，把茶叶用塑料袋铝箔袋密封得死死的，再放到没有杂味异味的房间里边，这才是存茶的正确方式。
说到这里，同学们一般提出2个问题：
第一个问题：绿茶类，清香型铁观音，据说要放冰箱？ 我的建议是不用放冰箱，因为冰箱里食物多，杂味大，也潮湿，干脆不放冰箱，买少量，半年内喝掉。
第二个问题：白茶密封死死的，还能转化吗？答案是，白茶的转化过程，是活性酶作用下，厌氧性的转化，也就是说，白茶的转化不需要空气氧气。白茶最娇气，最容易吸附杂味水分，最需要密封得死死的，专业存白茶，恨不得把白茶密封三层塑料袋铝箔袋。

说完了六大茶类的5大类茶的储存，那么，最后一类茶，黑茶类，要怎能储存呢？
黑茶类，跟其它5类茶，还真有点不一样，黑茶是后发酵茶。咱们就拿黑茶的优秀代表六堡茶来讲，六堡茶可以存放几十年，六堡茶储存的漫长岁月里，需要微生物，氧气的参与，在微生物的作用下，会分解转化出更多的可溶性糖，六堡茶是以陈为美，越存越好喝，越存，价值越高。
那么在储存六堡茶的时候，一般用罐子来密封就可以了，但是，一定要把六堡茶放在无杂味异味的房间里。有些品牌六堡茶，还会在罐子是捅几个小洞洞，放一点点氧气进去，促进六堡茶的转化。