武夷岩茶之 水仙
武夷岩茶的茶树品种超过一千个，不同的品种，不同的香味滋味，而水仙是这一千多个品种里边，出类拔萃的当家品种。当家花旦。但凡喝武夷岩茶的茶友，水仙是日常必备的茶品。
水仙好在哪儿呢？在岩茶界，大多数品种都是小叶种茶树，矮灌木，茶树个子娇小，而水仙属于小乔木，小乔木的茶树品种比较大只，不修剪水仙茶树，它可以长得很高大，树龄老的水仙，也叫老丛水仙，茶味更丰富，更有内涵底蕴。
水仙这个品种，之所以出类拔萃，关键还是香味，茶味，岩茶水仙的品种香味，是端庄幽雅的花香，兰花香底的花香，在众多岩茶品种里边，水仙这个花香，不妖艳，不媚俗，大家闺秀的风范。
再说水仙茶味，水仙的一大优点就是【醇和】，喝起来，口感 顺滑，温柔，喝起来很舒服。武夷岩茶里边很多品种是凶猛霸气的，比如肉桂，浓凶煞，而水仙则是岩茶界里，醇和温柔的类型代表。优质的水仙，8泡过后，更有清雅的竹叶般的清香幽雅。
总而言之，喜欢乌龙茶，喜欢传统工艺乌龙茶的茶友们，岩茶水仙，是您茶桌上必不可少的茶品，值得您静心品尝。