经常有茶友把她泡茶时的照片发给我看，晕倒，白糟蹋了好茶，不是茶不好，而是没有冲泡对？茶具也不对，水、水温，坐杯哪儿哪儿都不对！！
除了绿茶用玻璃杯简单冲泡，合适；
其余大大多数的茶叶都要用功夫茶方法来冲泡；
什么是功夫茶的冲泡方法，就是茶水分离，茶叶不能一直浸泡在水里，功夫茶必备茶具：盖碗/紫砂壶、公道杯、小茶杯。讲究点的，还有大茶盘、烧水壶、等等。
最适合用功夫茶泡法的，就是各种价格昂贵的乌龙茶红茶，什么一斤几千过万的武夷岩茶、凤凰单丛、小种红茶金骏眉……要是没有盖碗、公道杯，这两样茶水分离的主要茶具，肯定泡不好，大打折扣，
红茶、乌龙茶，冲泡要点，投茶量别太多，茶水比：1:20，沸水冲泡，沸水才能激发出浓郁花香，关键是不要坐杯、快速出汤！
年轻的福鼎白茶，也是用功夫茶的冲泡方法，同样也是用盖碗，盖碗泡白茶散茶很好，更能泡出白茶的清雅柔甜。
而年份够老，转化到位的老白茶、老普洱、现代工艺六堡茶，老黑茶，这几类茶，要么转化到位，要么深度发酵，也要功夫茶的方法来冲泡，主泡器不要用盖碗，用紫砂壶，小茶壶来冲泡，更能把醇厚浓郁的茶汤闷泡出来。
保温壶，也是一个泡茶的好茶具，但是，保温壶，只适合闷泡：
1、年份够老，转化够好的福鼎老白茶；如7年以上的老寿眉；
2、深度发酵，年份够老的六堡茶；如，3年以上的现代工艺六堡茶。
保温壶闷泡，一定要记得，投茶量小，不管是老白茶还是六堡茶，1000毫升沸水，投茶量3克，即可。闷泡半个小时以上，也就可以喝了。