潮味馆的猪杂粉汤真是我的心头好，昨天没忍住又去吃了。他们家生意超级火爆，每次去都要排队。
这家店的汤头有家常味，就像朋友家很会煲汤的妈妈做的，虽看着不算浓，却有黑葱油的香味，喝着浓郁但不霸道，喝完也不干口。猪杂的火候掌握得恰到好处，猪肝甚至是脆脆的，猪肚也很有嚼劲。粉也爽滑劲道，吸满了汤的鲜味。
之前也吃过其他地方的猪杂粉汤，有的猪杂品种少，有的汤淡或者猪杂老。相比之下，这家潮味馆的猪杂粉汤绝对是我心中的No.1！