北京人过去确实有人把铝锅叫钢种锅。我听身边六十多岁的朋友说，他们妈妈那辈人就这么叫，不过也有像他妈妈那样，管蒸锅叫大铝锅的。
在20世纪八九十年代，圆柱体铝锅被土话称为“钢种锅”，这种锅在煤炉上常用，锅底还容易坏，坏了就找修锅匠换锅底。换下来的浅底铝盘，还能用来做粉皮，有的锅换了好几次锅底，补得越来越深。看来“钢种锅”承载着不少过去生活的记忆呢。
北京人过去确实有人把铝锅叫钢种锅。我听身边六十多岁的朋友说，他们妈妈那辈人就这么叫，不过也有像他妈妈那样，管蒸锅叫大铝锅的。
在20世纪八九十年代，圆柱体铝锅被土话称为“钢种锅”，这种锅在煤炉上常用，锅底还容易坏，坏了就找修锅匠换锅底。换下来的浅底铝盘，还能用来做粉皮，有的锅换了好几次锅底，补得越来越深。看来“钢种锅”承载着不少过去生活的记忆呢。
