翠绿色的外皮不用面粉，全凭糯米粉掺入焯水的鼠曲草揉就，自带一股清新的草木香。内馅是实打实的猪肉，饱满丰腴。蒸熟后，外皮软糯中带着嚼劲，咬开是咸香四溢的肉汁。这么精巧的小吃，一个只卖两块五，大姐一天竟能卖出4000个。
若想换种口味，还有以芋头入皮的芋包。芋泥做的外皮更加绵软，包裹着鲜香内馅，入口软糯，别有一番风味。
两种包子，一青一白，皆是安溪人心中最质朴的春天味道。