【钦州大蚝：生吃是海，炭烤是魂，难以拒接的美味】
春末夏初，凉风习习，正是烧烤好时节。说到烤生蚝，必提广西钦州“大蚝”。
钦州地处北部湾，咸淡水交汇，浮游生物丰富，孕育出“海中牛奶”——钦州大蚝。它学名香港牡蛎，肉质脆嫩、味道鲜美，每100克含蛋白质超8克，钙锌铁丰富。钦州采食大蚝已有350多年，如今被誉为“中国大蚝之乡”，2023年产量31.9万吨，品牌价值超50亿元。
经典吃法有三：蒜蓉烤——蒜香与蚝香交融，肥美多汁；清蒸——原汁原味，清甜嫩滑；刺身——冰爽鲜甜，软糯如奶油。这个季节，约上好友，来一箱钦州大蚝，在晚风中烤蚝畅饮，尽享鲜美生活。桂字号农业品牌钦州大蚝(来源:图片来自互联网，如有侵权请联系我们删除 ）。