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小时候采摘过最多的野菜就是婆婆丁,也就是蒲公英。春寒料峭时,它就贴着地皮长出来了

小时候采摘过最多的野菜就是婆婆丁,也就是蒲公英。春寒料峭时,它就贴着地皮长出来了。那时候漫山遍野都是挖婆婆丁的人。扒开枯草,深挖一点,就能挖出完整的婆婆丁。不过它根部有咖色枯皮,得一层层剥掉,挺费时间。剥完后粉白叶茎配着翠绿叶片,很是可爱。新出土的白白嫩嫩,微苦中带甜,蘸酱生吃特别好吃。过了春季,就不嫩了,人们会焯水做馅包饺子,或者冷冻起来日后吃,还能晾晒泡茶,有清热消炎的功效。另外,像折耳根、马齿苋也都采摘过,各有各的美味。