胡林翼什么都好，美中不足就是好吃，而且还是属于那种食不厌精脍不厌细的那种。
胡家出身官宦大地主，打小就养成一副公子哥的派头，吃喝穿戴自是不同于一般人家。
后来入赘陶家，家庭条件就更好了，当年在金陵的秦淮河畔，估计欠下了不少风流账。
胡林翼性格趋于成熟，还是到贵州任职以后。
贵州毕竟是个穷地方，山珍海味不多，一年到头大多吃的是烟熏腊肉。而且这一时期，胡林翼起早贪黑忙着剿匪，出门在外，能吃上一顿饱饭就不错了。
太平军兴后，胡林翼被调到了湖北任职，自他担任湖北巡抚之后，生活质量又重新回归到了他的少年时期。
据说，胡林翼在巡抚衙门，几乎是三天一小宴，五天一大宴，花在吃喝上面的钱不在少数。
当时负责粮台的阎敬铭，就曾为胡林翼算了一笔账，说他每天仅是吃喝一项，就要花掉五十两白银。
同时期的曾国藩、左宗棠在吃喝方面不太讲究，正常也就是四菜一汤，聚餐的时日也不多。
其实作为封疆大吏，吃得好一点也不算什么。再说胡林翼也不是神，谁还没个喜好不是。