蒸包子翻车了

今天下午突然馋包子，馋得不行，说动手就动手。先把面和好发起，看着面团慢慢蓬松起来，兴致也跟着越来越高。

接着直奔菜市场买猪肉和大葱，好久没买菜，意外发现猪肉居然只要9块钱一斤，价格降了这么多！果断买了三斤，一半绞成肉馅包包子，另一半留着炒回锅肉，一举两得。

五点半准时包完所有包子，白白胖胖的模样看着就很好吃，直接摆进蒸锅开蒸。隔着玻璃盖，看着它们在锅里慢慢鼓起来，我都有点等不及要吃了。

中火蒸了整整二十分钟，关火后还耐心闷了三分钟才开盖。结果一掀开锅盖，整个人都懵了——刚才还鼓鼓的包子，瞬间全塌了下去，软趴趴的完全没了形状。

全程都是跟着网上教程一步步来的，每个步骤都没偷懒，实在想不通到底是哪里出了问题，大家帮忙看看，我到底错在哪一步啊？