提前一天制作波兰种
150g高筋粉＋150g清水＋2g干酵母混合均匀，室温发酵两倍大转冰箱冷藏一夜
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主面团：（2个450g吐司）
高筋粉350g、冰牛奶160g、鸡蛋一个（带壳60g以上）、糖60g、干酵母4g、盐6g、黄油50g、全部波兰种
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烘烤温度：
🔥上火165°下火185°30分钟，中途盖锡纸