#今秋第一网崇明清水蟹#【#崇明清水蟹捞出1斤重蟹王#】秋风起，蟹脚痒，又到一年 吃蟹时。膏肥味美的崇明清水蟹深受吃客们的喜爱。近日，崇明农场养殖的"崇螯"清水蟹成熟开捕，拉开今秋品蟹大幕。

崇明岛上的这处养殖基地里，连片蟹塘碧波荡漾。基地工人提起早前下放的地笼，今秋第一网蟹随之出水，数十只青背白肚的"崇螯"清水蟹张牙舞爪，活力十足。

俗话说"九雌十雄"，眼下正值农历九月，母蟹正值最佳赏味季，蟹黄醇厚如脂；4两、5两左右的公蟹蟹肉也十分鲜甜，现场捕捞时还出现了1斤左右的"蟹王"。

专家介绍，今夏上海高温天气偏少，适宜养蟹，本地蟹规格会更大；不过，大规格蟹成熟尚需时日。